料理の作り方について

豚ヒレを使った、おいしい!!おすすめ!!料理は、豚ヒレのカレー風味焼きです。醤油やみりん使用で照り焼き風です。

照り焼き風の美味しい料理は、豚ヒレのカレー風味焼き

料理の作り方について 豚ヒレを使った、おいしい!!おすすめ!!料理は、豚肉をカレー風味焼きにしたものです。口にすると、カレーの風味と、肉の旨みが、口の中に溢れます。豚ヒレ肉は照り焼きのように仕上げるので、見た目はしょうゆ味の、甘辛照り焼き風に見えます。香りはカレーのにおいとしょうゆなどの和風の香りとが、バランスよく絡み合って漂います。淡いグリーンがキレイな、フレッシュな千切りキャベツの上にのせることで、よりおいしそうに見せてくれます。材料は豚ヒレ肉、塩コショウにカレー粉、照り焼き風にするため、醤油にみりん、酒に砂糖も使います。豚ヒレ肉は、食べやすいように、ひと口サイズにカットして、塩とコショウをふりかけておきます。

小麦粉とカレー粉は混ぜておき、塩コショウ下豚ヒレにつけます。フライパンに油をひいて、豚ヒレ肉を焼き、正面にこんがりと焼き色を付けます。香ばしい香りがして、肉の両面が焼けてきたら、醤油とみりん、酒に砂糖もフライパンに入れます。煮立たせて、肉の表面にも、たれが付くようにします。洗って千切りしたキャベツは、よく水切りして、お皿にのせておきます。焼きたての照り焼き風、カレー味の豚ヒレをのせます。肉の下のキャベツにもたれが付きますし、野菜のしんなりした食感もおいしいです。

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